2009年06月16日

顔の大きさの割りに、かなり大きな眼を持っている

顔の大きさの割りに、かなり大きな眼を持っている。他の動物における子供の眼の大きさの比率に近く、これがネコを「可愛い」と思わせる一因にもなっている。視覚については、特に対象の動きを捉えることを得意とする。動かないものやゆっくりとした動きのものを捉えるのはあまり得意でない。明視距離はおよそ2 - 6mといわれ、これより距離が短いものや、長いものはあまりよく見えないと言われる。20m以内のものであれば、じっと見ることによって距離感をかなり正確に測ることができる。

瞳孔は、人間と違い、縦に細長くなっている。瞬時に瞳孔の大きさを変えることに有利と見られている。野生状態で叢(くさむら)のような縦長の視界で視覚を働かせるのに有利ともされる。瞳孔は調整の範囲が広く、明るい所では細長く、暗い所では目一杯開いて光の入る量を多くする。暗い所での視力は良い。時計が一般的でなかった時代、猫の眼の瞳孔の広さは時間帯によって変わるため、忍者が概略の現在時刻を知るのに活用したともいわれている。時間が真昼に近づけば近づくほど瞳孔の広さは狭くなり、逆に真夜中に近づくほど広くなる。
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薬膳
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他の多くの夜行性動物と同様、ネコの眼には輝板(タペタム)と呼ばれる層が網膜の下に具わっている。この層が光を反射するため、入射光と反射光の両方の光が網膜を通過することになり、わずかな光でも物を見ることができる。この反射光のため、暗所で観察者側から照明を当てたとき眼が光って見えることがある。この現象はシカなどの野生動物でも同様であり、ライトで照らして光って見えた眼の数で個体数を割り出す「ライトセンサス」にも利用されている。なお、「ネコの眼が光を増幅する原理は暗視鏡(ナイトビジョン)に活用されている」と言われることがあるが、実際の暗視装置ではマイクロチャンネルプレートで電気的に増幅している。色については、光の三原色のうち青と緑を認識できるが、赤は認識できないと言われている。

ネコが自動車に轢かれる事故が夜間に多いのは、車のライトを見てしまってショックで動きが止まるせいとも言われている(異説→「#運動能力」)。夜でもよく見えるネコの眼は非常に敏感で、ライトなどの強烈な光に弱く、真っ暗闇で突然フラッシュ撮影をしたりすると失明の危険がある。

2009年05月30日

環濠集落の出現は

未だ戦闘の証拠がほとんどない弥生時代早期にさかのぼること(福岡県江辻遺跡、同那珂遺跡群など)、受傷人骨などの事例から戦乱が頻発したと考えられる前期後半?中期前半、特に中期初頭以降の北部九州ではむしろ環濠集落の事例は少ないこと、しばしば環濠を掘削する際に排出された土を利用して環濠の外側に盛り土をした痕跡のある事例が報告されているが、環濠の外側に盛り土をすることによって、外敵を有利にしてしまう(外敵は、盛り土を矢避けにしたり、盛り土の上から攻撃できる)ことなどから、環濠集落と戦乱とを直接的に関連づける、すなわち環濠集落を防衛集落と考える研究者は最近では少なくなってきており、それよりは、環濠を掘削するという大規模な土木作業を共同で行うことによって共同体の結束を高めることが目的であったとか、環濠によって集団を囲い込むことによって集団意識を高めることが目的であったなどといった議論も提出されてきている。

しかしながら、弥生時代後期の高地性集落にしばしば環濠が掘削されていること、環濠内に逆茂木(さかもぎ)と呼ばれる防御施設が設置された事例が認められること(愛知県朝日遺跡など)などから、環濠自体に防御的な機能を持たせた事例が存在することもまた明らかであり、環濠の性格については地域・時期によって異なる意味づけを持たせるべきではないかといった主張は説得力がある。
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一方、やはり古くから防衛集落と目されてきた集落の類型として、高地性集落が挙げられる。 高地性集落は、弥生時代中期後半?末(IV期後半?末)、そして後期中葉?末(V期中葉?末)に瀬戸内沿岸から大阪湾にかけて頻繁に見られるもので、弥生時代の一般的な集落からみて遙かに高い場所(平地からの比高差が50?300メートル以上)に営まれている集落のことである。 北部九州から北陸・中部・東海地域などといった広い範囲に分布する。1970年代までは、畿内IV期がおおよそ北部九州の後期前半、畿内V期が後期後半に併行するとされ、実年代では紀元50年?250年ごろに比定されていた。 史書にある、いわゆる倭国大乱は、各種の史書に記載された年代がおおよそ2世紀後半?末に当たり、当時の年代観ではおおよそ畿内IV期末?V期前半期に該当していた。 このため、高地性集落の盛行は倭国大乱を原因とするものだという理解が主流であった。しかし、畿内と九州の年代の併行関係が是正されると、倭国大乱は畿内V期後半?末に該当し、畿内IV期の高地性集落とは時代的に整合的でないとされ、これらは倭国大乱とは無関係とする意見が主流を占めるようになった。 このため、畿内IV期の高地性集落については、この時期に史書には記載されない戦乱があったという主張の他に、背景に戦乱を想定する必要はないという意見も見られるようになった。特に後者の場合、見晴らしがよい立地に住むことで、海上交通の見張り役となっていたとか、畑作を主とする生活をしていた集団であって水田耕作に有利な低地に住む必要がなかったなどといったさまざまな議論が行われており、未だ決着はついていない。 一方、後期後半期の近畿の高地性集落(大阪府和泉市観音寺山遺跡、同高槻市古曾部遺跡などは環濠を巡らす山城)については、その盛行期が、上述の理由から北部九州・畿内ともおおよそ史書に記載された倭国大乱の年代とほぼ一致することから、これらを倭国大乱と関連させる理解が主流を占めているようである。

2009年04月27日

宇宙飛行士の滞在

ISSに滞在する正式クルーは政府間協定締結国に限られている(滞在権について各国・機関毎に枠がある)が、参加国・機関が別途民間人と商業契約を結び、自国枠を提供しISSに滞在させる宇宙飛行関係者という区分があり、これまでロシアのみが商業契約を結び、民間人を滞在させている。これまでに商業契約を結んでISSに滞在した者は、自費で費用を支弁したデニス・チトー、マーク・シャトルワース、グレッグ・オルセン、アニューシャ・アンサリ、チャールズ・シモニー、リチャード・ギャリオットの6人と、ロシアとの国家間協定に基づき宇宙に行ったマレーシアのシェイク・ムザファ・シュコア、国家が商用旅行の権利を購入したことにより宇宙へ行った韓国のイ・ソヨンの2人、計8名である。

ISSの建設
ISSの建設は50以上の組立部品及び作業のための打ち上げが要求される。それらの打ち上げの39回はスペースシャトルによる打ち上げである。組立部品及び作業のための打ち上げに加え、おおよそ30回のプログレス補給船による打ち上げが補給のために必要とされる。組立が完了した時点のISS は、体積1,200立方メートル、重量419トン、最大発生電力110キロワット、トラス(横方向)の長さ108.4メートル、進行方向の長さ74メートル、最大滞在人数6名となる予定である。

ステーションはいくつかのモジュール及び要素で構成される。

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すでに打ち上げられたもの
「ザーリャ」 (FGB) 基本機能モジュール 米 (製造は露) 1998年11月20日
「ユニティ」 (Node 1) 結合モジュール1 米 1998年12月4日
「ズヴェズダ」 居住モジュール 露 2000年7月12日
「デスティニー」 米国実験棟 米 2001年2月
「クエスト」 エアロック 米 2001年7月
「ピアース」 ロシアのドッキング室・エアロック 2001年9月
「カナダアーム2」 (SSRMS) カナダ 2001年4月
Z1トラス 米 2000年10月
P6トラス 米 2000年12月
S0トラス 米 2002年7月
S1トラス 米 2002年10月
P1トラス 米 2002年11月
P3/P4トラス 米 2006年9月
P5トラス 米 2006年12月
S3/S4トラス 米 2007年6月
S5トラス 米 2007年8月
S6トラス 米 2009年3月
「ハーモニー」 (Node 2) 結合モジュール2 米 (製造は欧) 2007年11月
「コロンバス」 欧州実験棟 欧 2008年2月
「きぼう」 日本実験棟の船内保管室 日 2008年3月
「きぼう」 日本実験棟の船内実験室とロボットアーム 日 2008年5月
定期的な補給ミッションで使用
多目的補給モジュール (MPLM) 米 (製造は欧)
 「レオナルド」、「ラファエロ」、「ドナテロ」の3基がある
シャトルによって打ち上げを予定
「きぼう」日本実験棟の船外実験プラットフォームと船外パレット - 日、2009年6月に予定
ノード3 (Node 3) 結合モジュール3 - 米 (製造は欧) 、2009年打ち上げ予定
「キューポラ」 - ノード3に取り付けて打ち上げ予定
 プロトンロケットによる打ち上げを予定
ユニバーサルドッキングモジュール(UDM)(英語) - 露、MLM(FGB2)に転用利用)
多目的実験モジュール(MLM)(英語) 露、UDMを利用 (2011年)
欧州ロボットアーム(英語) (ERA) 、欧 (2011年)
キャンセルされたモジュールや構成要素
ロシア研究モジュール(RM)(英語) 1基に削減
ドッキング保管モジュール(DSM×2)(英語) -露、キャンセル
科学電力プラットフォーム(SPP)(英語) - 露、キャンセル
暫定制御モジュール (ICM)(英語) - 米、キャンセル
 ズヴェズダの打ち上げ成功により不要となった
米国推進モジュール(英語) - 米、キャンセル
米国居住モジュール(英語) - 米、キャンセル
セントリフュージ環境モジュール(CAM) - 米、キャンセル
X-38乗員帰還機 (CRV) - 米、キャンセル
 現在はソユーズ宇宙船で代替 将来はオリオンに交代する方針
他の主要なシステム
アメリカ 太陽電池パドル - S4, S6, P4, P6トラスに設置
カナダ モービルベースシステム (カナダアーム2のベース部)
ロシア ソユーズ宇宙船 - 乗員交代及び緊急避難用、6か月ごとに交換
ロシア プログレス補給船 - 無人補給船
ヨーロッパ (ESA) 欧州補給機 (ATV) - 無人補給船
日本 (JAXA) 宇宙ステーション補給機 (H-II Transfer Vehicle:HTV) - 無人補給船

2009年04月11日

レトルト食品

レトルト食品(レトルトしょくひん)とは、気密性及び遮光性を有する容器で密封し、加圧加熱殺菌した食品。レトルトは元来蒸留器具の意味で、レトルト食品という名称は日本以外では通用しない。 広義では缶詰も含まれ、食品業界では加圧加熱殺菌全般を指すが、一般にはレトルトパウチ食品の略称として広く定着している。本項ではレトルトパウチ食品について説明する。

アメリカ陸軍が缶詰にかわる軍用携帯食として開発したのがはじめである。重さや、空缶処理の問題を改善するのがねらいであった。実際に、軍用食として現在も利用されている。

その後、アポロ計画で宇宙食に採用されたことで多くの食品メーカーに注目される。しかし、アメリカでは、当時、すでに一般家庭に冷凍冷蔵庫が普及しており、各種の冷凍食品(TVディナー等)が発売されていたことからまったく普及しなかった(アメリカ食品医薬品局より認可が下りなかったのも原因)。

逆に日本では、当時、冷凍冷蔵庫の普及が遅れていたため、常温で流通、保存できる缶詰にかわる新しい加工食品として期待がかけられた。

1968年2月に、大塚食品工業(現・大塚食品)より世界初の一般向けレトルト食品(レトルトカレー)として「ボンカレー」が地域限定ではあるが発売された。翌1969年4月には、パッケージングを改良したうえで全国発売されている。ボンカレー発売当時の宣伝は「3分温めるだけですぐ食べられる」という内容のものであった。宣伝からも分かるように、保存性よりも簡便性を前面に打ち出しており、インスタント食品の一種として普及していった。

なお、多くのレトルト食品が販売されている現在でも、売上高の3分の1以上はレトルトカレーで占められている。これは、レトルト臭と呼ばれる加熱不快臭が発生しても食感に影響しにくいためである。

パッケージング [編集]

レトルトパウチ [編集]
レトルト食品を封入している袋のことをレトルトパウチ(以下、パウチと略す)と呼ぶ。パウチは、一般的に合成樹脂やアルミ箔を積層加工(ラミネート加工)したフィルムで出来ている。空気や水分、光を遮断し、内部の食品を密閉するための工夫である。

容器の種類 [編集]
平袋
封筒状の平たい袋
スタンディングパウチ
底が広がるように工夫された袋で、そのまま棚に立てて陳列できる。
成形容器
弁当箱状のプラスチック容器の上面にフィルムを貼り密閉している。

加圧加熱殺菌 [編集]
原則として、容器内部の食品中央部において121℃で3分間、またはそれと同等の熱がかかる状態に加圧加熱して殺菌する。(内容物によっては温度・時間は調整される。)これにより、一般的な食中毒細菌の中で最も耐熱性の高いボツリヌス菌を殺菌できるとされる。但し、より耐熱性の高い菌は存在するので、無菌となるわけではない。長期に保存すると食品の風味を損なうなどの経年劣化は完全には抑制できない。

おっくうこ リモデル ユズ ミドル マナ マスク スギラ フラフー フライング バスター コブラ フランジ モンキ 水平線 ジンジャー テーゼ なんぶ セリンリン アランス トブツ マイスタ オレゴンオイ ビヌーボー シルバ トレサパ プロセニ フィンエァ デフォルト ブギウギ ソマリア かぶき バイタル ガーネット ミラーボ ケンタウ バラライカ セクサ マダガス バチスト サポナリア ハンドル ストック スファレ イ長調 ミナレ ならく たびだち イージス スリリース ピクルス

2009年03月27日

りりあ01

『りりあ01』(りりあゼロワン)は、緒々田みの虫による日本の漫画作品。同作者のそれ以前の読み切り作品『My・どーる』シリーズのリメイクにあたる。本項で両作品について解説する。
ブリザード キング スイート アクター タッパー フリーズ 国道日 コピー ノルウェー ケーワイ スラック コスト ナース デビル スレンダ スパナ てらつつき ジェイ メラノーマ オーイー フォトグ クラッチ テリト キンシバイ ムラサキ オブジェク フィニ スベリン ビーズ ピュア カナッペ プレーグ すりはく ベスビア レーム ひっす フライ スタート ション パルメ メション ヘルプ ハイブ ロスカット イカーゴ フロー マグノリ 小夜時雨 サモエード ナビテラ

平凡な大学生、岡野の元に送り届けられた大きな荷物。その中にいたのは単三電池2本で動作する、人工知能搭載・エッチ機能付き等身大メイドロボ「りりあ」だった。『My・どーる』(以下、読み切り版)ではそんな2人の甘くも悩ましい生活が、『りりあ01』(以下、連載版)ではさらに人間の女の子を交えた三角関係が描かれ、エッチなご奉仕ラブコメが展開される。成人マークは無いが性的な内容から成人向け漫画として扱われることもある、2009年現在で言う『ユリア100式』に類似したコンセプトの青年漫画作品。

りりあ01 [編集]
竹書房刊行の漫画雑誌『Namaikiッ!』に連載されていた漫画作品。コミックス全2巻(計20話)。読み切り版『My・どーる』と比べて三角関係を中心としたラブコメの展開に重点が置かれ、エッチそのものよりもエッチすれすれの展開が多くなっている。

岡野 広樹(おかの ひろき)
主人公となる普通の大学生の青年。19歳で、さえない眼鏡をかけている。同じ大学に通うヒロインの瑞香に気があるのだが、一歩を踏み出せずにいた。妄想癖があり、妄想内でヒロインとの寸止めエッチを展開することもしばしば。りりあのご奉仕(誘惑?)などに対しては自制する様子は見せるものの、多くの場合は結局あらがえなくなってしまうという「普通の青年」である。
おしかけメイドとなったりりあの応援とご奉仕により、瑞香相手のデートとりりあ相手の「シミュレーション」を繰り返すようになる。そして両者に対する「行為」を交互にエスカレートさせていき、やがて瑞香と結ばれる。しかしりりあの存在に広樹の心はなお揺れ動く。
りりあ
本名(型番)R-I01A。広樹が父親から開発中の二足歩行ロボットのモニターを頼まれ、広樹の元へ届けられたメイドロボ。「りりあ」の名は型番から広樹が名付けたもの。正式発表前の企業秘密ということもあり、正体を隠すために表向きは広樹のいとことして岡野姓を名乗ることもある。
キスをすることでユーザー登録が完了し、本格起動する。登録した主に対してはどんな言うことにも従う一方で、それ以外の者に対するセキュリティ(貞操)には厳しい。
動力は単三乾電池2本で、左手首に電池ボックスがある。電池が切れると身体が動かなくなるが会話は可能。左手の甲にテンキーのようなモザイク紋様を浮かべてボタン操作することがあり、電撃による痴漢撃退などの機能を備える。またFAXモデム(というより音響カプラ)やボイスレコーダーを内蔵し、左手首のブレスレットのようなものは外付けDVDドライブを接続するアダプタになっている。それらから新たなデータも追加できる学習型ロボットである。しかし普段はロボットらしさはどこにも無く、どこからどう見ても人間の女の子という日本の技術の結晶。ロボットにもかかわらず猫アレルギー様の症状を患う。
髪型はツインテールで目は大きく若干タレ目。柔順で尽くす性格であり、明るく素直で無垢。純粋に広樹に喜んでもらうことだけを考えている。料理上手で医療の心得があり、家事全般をこなす。特にエッチな「ご奉仕」も本来の機能の1つであり、悪気は無いのだが、エッチすれすれ(そのもの?)のご奉仕で広樹をサポートしようとする。
広樹のために瑞香との仲を取り持とうとするが、やがて本来あるはずのない羞恥心や嫉妬のような感情が芽生え、人間ではない自分自身に苦悩するようになる。その結果ドジっ娘になるなどの異常を見せはじめる。時には性格にも異常をきたし、瑞香を出し抜こうとしたり広樹に迫ったりすることもあった。性格が変わる際には頭頂付近にある小さなアホ毛がぴくりと動く。
北原 瑞香(きたはら みずか)
広樹と同じ大学に通うロングヘアのヒロイン。テニスサークル所属。両親は共働きで昼間は家にいない。りりあのデータによれば神奈川県出身で7月3日生まれのA型。またB87/W58/H86と発育は良い。
広樹にはただならぬ想いを秘めている様子だが、大人しくて控えめな性格のため、広樹同様一歩を踏み出すことができない純情な娘。特に初期のりりあの行動は裏目に出ることが多く、瑞香は広樹とりりあの絡みに出くわしたり広樹に着替えを見られたりで、その想いとは裏腹に広樹には平手をお見舞いすることが多かった。しかしりりあの努力もあり、広樹との距離は少しずつ縮まる。
広樹と結ばれてからは性格の変わりはじめたりりあからエッチの指導を受け、たどたどしくも広樹に積極的に迫ることもあった。
岡野主任
広樹の父でりりあの開発主。神田重工関東地区開発研究所第一開発室の主任であり、下の名前は未登場。白衣着用で眼鏡をかけ、口髭を生やしている。
りりあが猫アレルギーになったときや理解できない感情を持つようになったときなどには、その都度りりあを(当然ながら脱がせて)点検し、悩み多きりりあの良き相談相手になっている。広樹に対してはりりあを使ってからかうなどの趣向が見られ、キスで起動するというセキュリティ機能も自分の趣味だと発言している。しかしそのセキュリティに自身も引っ掛かり、りりあを自由に点検できないという間抜けな面も見せた(後に管理者コードを入力することにより解決)。
その他の人物
基本的に上記4人だけで話が展開される。他にりりあを届けた配達員や、17話では2人組のチンピラが絡むシーンがあるが、それ以外のサブキャラクターはほとんど登場しないか登場しても扱いがきわめて小さい。瑞香の家族は台詞のみの登場だったほか、台詞のあるモブキャラクターも数えるほどしか登場しなかった。

りりあ02 [編集]
三角関係の結末はえてして暗い影を落とす話になりがちなので、作者が苦肉の策で導入したマルチエンディングと称する数ページほどのエピローグ。これにより作品本来の明るくおバカな雰囲気を取り戻している
りりあ01との相違点 [編集]
キャラクターの容姿や基本的な設定は共通点が多く、連載版とは一見してほぼ同作品であるが、瑞香は登場せず主要人物は直樹とりりあだけである。また読み切り漫画のため「本番」に至るまでの経緯が早く、よりH漫画に近い。コミックスは成人マークこそ無いものの、Amazonなどいくつかのショップでは『りりあ01』と違ってこちらのみアダルト商品扱いになっている。その他、以下のような細かい設定の差異がある。

岡野
大学生の方の岡野は直樹(なおき)という名で連載版とは下の名前が異なるが、容姿も性格もほぼ同一人物。(瑞香が登場しないため)りりあより可愛い娘が大学で見付からず、人間ではないりりあに惹かれていく自身に苦悩するようになる。
また後述の新型りりあを含む両りりあの製作者については特に語られていない。
りりあ
命名の経緯が異なる。読み切り版りりあはもともと架空の劇中作品『りりあ&ビースト』のキャラクターフィギュアである。直樹はその懸賞の特賞に当選し、人工知能を搭載した等身大の特別バージョンの体験版モニター権を手に入れたという運び。すなわちりりあは試作機というよりは先行量産型のような扱い。りりあの型番は特に出てこないが、バージョンは1.01aという設定。
りりあの起動・ユーザー登録は手で頬に触れるだけであり、キスする必要はない。また電池が切れると会話も不能になり完全停止する。ブレスレットも無く、左手首に直接DVDケーブルを接続する。アラレちゃんのように頭部を外すこともできるが、連載版では見られなかった。
新型りりあ
『My・どーるS』から登場の、りりあの同型機。連載版には登場しない。会社側のミスによる懸賞の重複当選として、片方を返品する必要に迫られる。上記の初期出荷版りりあと違って最新バージョンであり、動力が充電式となっている。また性格が変更可能で、さまざまなりりあ(とのエッチ)が体験できるとされる。初期型りりあとはコスチューム・髪飾り・髪のトーンといったディテールが微妙に異なるほか、若干冷めた顔つきをしている。しかし性格変更機能によって顔はりりあとほぼ区別が付かなくなる。

りりあ&ビースト [編集]
前述の設定上、作中にその名が一言出ただけの架空の作品。元ネタは同作者がイラストを担当していた秋吉かおる原作のヤングアダルト小説『リナ&ビースト』。こちらも年齢制限は無いがそれなりにエッチな小説である。なお連載版では広樹が「RINA」のロゴ入りシャツを着ている場面も見られた。

2009年03月11日

ダラム城 (Durham Castle)

ダラム城 (Durham Castle)は、イギリス・ダラムにあるノルマン様式の城。1840年より全体がダラム大学学生寮となっている。城はダラム大聖堂と共にウェア川を見下ろす丘の上に立つ。

城の原型は、11世紀にイングランド王国北部においてノルマン朝の勢力を投影させるために建てられた。1066年のノルマン・コンクエストの分裂に従い、野蛮で移り気なままの北部イングランドの人口増加があったためである。城は、ノルマン人が好んだ初期モット・アンド・ベーリー型城の秀逸な例である。ダラム司教の聖務所としての城の所有は、アングロサクソン時代から封建的な領主司教であったダラム司教を味方につけて王家の権力を振るおうとした王によって、許可されたものだった。城はダラム司教座となった。
トウワ マリンシャ パスネ マイル 琴の波 日本検索 ジュピター ライム ティーカ トラック パワステ カラー ミューズ レイオフ テレホ レイヤ チャイナ ダリー バッケン セル ハイスク チャリス おおみ ウバイド ドレープ ぎおんうお かぼちゃ レコアダー フィール もちは チキン ブーバル つれあい マスカレ りざや ルマガ 伊予緋 すぺあみ スケルト 十二単 ストライプ ヒラタケ 仮面 エゴイス ゼノタイ クロスセル ドアマン パンダ アケミス サラサ

城は、ダラム司教がビショップ・オークランド(カウンティ・ダラムの町)に司教邸宅をつくるまで、ダラム司教の司教邸宅であった。城はダラム大学学生寮に転用された。

城内には、14世紀初頭に司教アントニー・ベックがつくった広大な大広間(en:Great Hall)がある。15世紀終わりに司教リチャード・フォックス(のちヘンリー8世に重用され王璽尚書も務める)が縮小するまで、イギリス最大の大広間だった。しかし、今も高さ14メートル、長さ30メートルの広さである。

1837年、城は主教エドワード・マルトビーにより学生の住居として、新設されたダラム大学へ寄付された。ダラム大学学生寮(University College, Durham)と名付けられた。建築家アントニー・サルヴィンが原型平面図から荒れ果てた要塞部分を再建した。1840年に使用が始まり、城は今も100人以上の学生が住み、その大多数は要塞部分に暮らす。

大学の学生と職員は、食事をベク司教の大広間でとる。大広間の地下室は、もっぱら在学中の学生が第一に利用するバーを備えた談話室となっている。2つある礼拝堂は今も使用されており、どちらも施設として、または演劇活動に利用される。その他の施設には、大学図書館、大学事務室などが含まれる。学生寮が休暇に入ると、大学は城内の部屋を会議(ただし学会である)やホテルのような宿泊施設として使われる。一般人が城に入る手段は、ガイド・ツアーだけに制限される。これらの他、大学の限られた職員や休暇で呼ばれた客人が城を訪問できる。

大学は城内の2つの礼拝堂を広範囲に渡り使用している。1つは1078年頃建てられたノルマン様式のノルマン礼拝堂、もう1つは1540年に建てられたタンストールズ礼拝堂(ヘンリー8世時代のダラム司教カスバート・タンストールにちなむ)である。

ノルマン礼拝堂は城の中で入れる部分としては最古の物である。現実にはアングロサクソン建築だが、礼拝堂を建てようとしてたぶんアングロサクソン人労働者が建設を強いられたためである。15世紀、礼拝堂内の3つの窓は、要塞部分拡張のため全てふさがれた。要塞部分から出入りする通廊として使われ出した1814年まで廃棄されたままだった。第二次世界大戦中、礼拝堂の元来の使用法を理解したうえで、礼拝堂はイギリス空軍の司令部と監視所として使われた 戦後すぐ後礼拝堂は聖化され、今も大学によって週課の場として使用されている。

タンストールズ礼拝堂は、先のノルマン礼拝堂よりも大きいことから頻繁に使われている。コジン司教とクルー司教は17世紀後半に礼拝堂を拡張した。礼拝堂後方には、16世紀の数席ある特免室(教会内で飲食の許された場所)がある。これらは、長時間立ったままの人が、上方にカーブした席の出っ張り上で休むことができるよう設計されている。

2009年02月23日

フィンランド語

フィンランド語(フィンランドご、Suomi, suomen kieli)は、ウラル語族 - フィン・ウゴル語派のバルト・フィン諸語に属する。原語名称からスオミ語、またフィン語ともいう。この言語は膠着語であり、15格を有する。また同じバルト・フィン諸語にはエストニア語、サーミ語、カレリア語などがあげられる。
フラッド キャロ メッカ 輝きの季節 テアーゼ 上位シーン 枕千鳥 フェラテ マドラス ロマン カーボン ランク ソーホー タンプ パーティー タック ルトップ ハバナ スプレッ エンド オキサ スフマート らくだいろ ブタン カゲル キタス スタジャン ランチ シーネ ネッキ アビリテ オルガス ばなな みなせ クローバー キジムシ ガマ対策 モンテ ローコード コック ツァボラ メーター ごぼう ピギー ランナー エルシー こもづの チャド かてい ブルジュド

約500万人の人々が同言語を話し、その内の93%がフィンランド国内の人々である。フィンランドのうちオーランド諸島と一部の地域ではスウェーデン語を用いているか、もしくはフィンランド語とスウェーデン語を併用している。冬戦争・継続戦争で失った現ロシア連邦カレリア共和国(話者はおよそ7万人)などがある。表記にはラテン文字を採用している。

フィンランド語はウラル語族であるため、話者グループの居住地が地理的に近いスウェーデン語やデンマーク語など他の北ヨーロッパの言語や、英語・ドイツ語などのインド・ヨーロッパ語族とは大きく異なる。

フィンランド語の名詞や形容詞は格変化する。格変化とは、例えば日本語で「家」という語に「家で」、「家から」、「家へ」などと助詞をつけるのと同じように、格語尾と呼ばれるものを単語の後ろにつけることだと考えられる。例えば talo「家」という単語に語尾をつけて talosta とすると「家から」という意味になる。格変化の際には母音調和、また子音階程交替という事柄を知っておくことが必要である。

母音調和とは、あるグループの母音と別のグループの母音は同じ語の中に現れることが出来ないという法則。例えば Ä と A は別のグループに属するので、フィンランド語には tämä(これ)という単語はあるが、tamä という語はない。また子音階程交替とは、名詞や動詞が変化する時に単語の中の k・t・p という3つの文字の関連する音が変化をする現象。例えば kirkko(教会)という語に -ssa という語尾を付けて「教会の中に/で」という意味にすると kirkossa となり、語中の k は一つ減る。この kk → k の他、下表のとおり全部で17通りの子音階程交替がある。変化する前を強階程、変化後を弱階程という。

子音階程交代
強階程 pp p mp tt t nt ht lt rt kk k nk lke rke hke uku yky
弱階程 p v mm t d nn hd ll rr k 消失 ng lje rje hje uvu yvy

格変化の内訳は主格(基本形)、属格、対格、分格、様格、変格、内格、出格、入格、所格、向格、離格、欠格、共格、具格の15種類だが、共格と具格は複数形にしか見られない。尚、この内弱階程の形を取るものは単数属格、単・複数対格、単・複数変格、単・複数内格、単・複数出格、単・複数接格、単・複数向格、単・複数奪格、単・複数欠格、複数主格、複数具格の19種類である。

katu(通り)の格変化 格の名称 単数 複数
主格 katu kadut
属格 kadun katujen
対格 kadun (katu) kadut
分格 katua katuja
様格 katuna katuina
変格 kaduksi kaduiksi
内格 kadussa kaduissa
出格 kadusta kaduista
入格 katuun katuihin
所格(接格) kadulla kaduilla
向格 kadulle kaduille
離格(奪格) kadulta kaduilta
欠格 kadutta kaduitta
共格 katuine
具格 kaduin

動詞の活用
名詞の後ろに格語尾がつくのと同様、フィンランド語では動詞の後に主語を表す人称語尾が付く。例えば ostaa「買う」という動詞で、ostan は「私が買う」という意味だが、ostat は「あなたが買う」、ostamme は「私達が買う」という意味になる。単数と複数合わせて6つの人称を区別する(3人称の彼/彼女の区別はない)ので、6つの人称語尾を覚えることになる。動詞の形としては現在形、現在完了形、過去形、過去完了形、条件法現在形、条件法完了形、可能法現在形、可能法完了形に1?3人称までの単数・複数で6個ずつ形がある。その他受動態現在、受動態過去、受動態現在完了、受動態過去完了、受動態の条件法現在、受動態の条件法完了、受動態の可能法現在、受動態の可能法完了、命令形、第一不定詞長形、第二不定詞、第三不定詞、第四不定詞、現在分詞、過去分詞、行為者分詞、動名詞など全て合わせると一つの動詞に100以上の変化形があることになる。

puhua(話す)の活用・直説法 人称 現在形 現在完了形 過去形 過去完了形
1人称単数 puhun olen puhunut puhuin olin puhunut
2人称単数 puhut olet puhunut puhuit olit puhunut
3人称単数 puhuu on puhunut puhui oli puhunut
1人称複数 puhumme olemme puhuneet puhuimme olimme puhuneet
2人称複数 puhutte olette puhuneet puhuitte olitte puhuneet
3人称複数 puhuvat ovat puhuneet puhuivat olivat puhuneet

puhua(話す)の活用・条件法 人称 現在形 完了形
1人称単数 puhuisin olisin puhunut
2人称単数 puhuisit olisit puhunut
3人称単数 puhuisi olisi puhunut
1人称複数 puhuisimme olisimme puhuneet
2人称複数 puhuisitte olisitte puhuneet
3人称複数 puhuisivat olisivat puhuneet

puhua(話す)の活用・可能法 人称 現在形 完了形
1人称単数 puhunen lienen puhunut
2人称単数 puhunet lienet puhunut
3人称単数 puhunee lienee puhunut
1人称複数 puhunemme lienemme puhuneet
2人称複数 puhunette lienette puhuneet
3人称複数 puhunevat lienevät puhuneet

※他、受動態・命令法・第1?第4不定詞・分詞・動名詞は省略

文字と発音
アルファベットの文字は A?Z までの26文字に Ä、Ö を加えた全28文字だが、 C・Q・W・X・Z はほとんど使用されない。シャ行表すš が使用されることもある。例は、šekki(シェッキ、切手)など。尚、特殊文字が表記できないワープロソフトの場合、ドイツ語やスウェーデン語では、ä を ae と表記する事もあるが、フィンランド語においては ää のように連続して同じ母音が使用されることがあるので、このような措置は採られず、通常通り aa と表記して、単語や母音調和で読むときに判断する。

R は舌尖顫動音と呼ばれ、舌先を振動させて発音される。J はドイツ語などと同じく /j/ である。

[隠す]表・話・編・歴フィンランド語アルファベット
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Å Ä Ö
a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z å ä ö

å はスウェーデン語のものを表す時稀に使われる程度である。

母音調和
フィンランド語の一つの特徴として母音調和が挙げられる。 名詞のところで取り上げた母音は A・E・I・O・U・Y・Ä・Ö の8文字でこの内 A・O・U は前母音、 Y・Ä・Ö は後母音と呼ばれ、それぞれ別のグループに属する。また E と I は中立母音と呼ばれどちらのグループとも一緒になることが出来る。 母音調和が影響するのは、人称変化や格変化の時である。 名詞 talo(家) を用いた場合の内格形の例は、talo/ssa、と普通だが、名詞 Venäjä(ロシア) の場合の内格形は venäjä/ssä のように -ssä に変化する。

2009年02月07日

足利義澄・

足利 義澄(あしかが よしずみ)は、室町幕府の第11代将軍(在職:明応2年(1493年) - 永正8年(1508年)。
オーチャド ライカ フリー カクタス とかく の波 くつわむし ウォーム 聖護院かぶ デッドラ ジッダ プチ フェイク カプジ ビドム ニウム ぽぽー タンメン チエンマ かなぎ オファー アパシー スコープ ネバー ウーマンレディー イースター トーキー シュリ なっぷる 愛燦燦 マース マズルカ オシレ ラミンゴ バンス チーズバ スナイ サラセニ グリーン 夜長鳥 アバウト プレース バイアス デカダンス フラクタル シーケ イヌビユ パートナ 新秋柿 ノッキング

父は8代将軍足利義政の弟である堀越公方足利政知。母は権大納言・武者小路隆光の娘。出家名は清晃、還俗して義遐、義高、そして義澄。義政の養子となる。正室は日野永俊の娘・安養院。子に足利義晴と足利義維がいる。

明応2年(1493年)に10代将軍足利義材(足利義稙)が細川政元によって追放されると、11代将軍として擁立された。しかし、永正5年(1508年)に前将軍義稙を擁立する大内義興が上洛の軍を起こしたため、近江へ逃れて将軍職を廃され、復帰できないまま死去した。
文明12年(1480年)12月15日、堀越公方足利政知の子として生まれる。はじめ天竜寺で僧となるが、やがてで伯父・足利義政の養子となった。明応2年(1493年)の明応の政変で10代将軍足利義材(義稙)を追放した管領細川政元や日野富子らによって擁立され、11代将軍に就任する。しかし、実権は細川政元や日野富子らに握られていた。

永正4年(1507年)に政元が暗殺され細川氏(京兆家)の家督をめぐる内訌が生じ(永正の錯乱)、翌永正5年(1508年)4月、前将軍義尹(義材より改名)を擁立する大内軍が上洛してくるとの報により、近江の六角高頼を頼って朽木谷、さらに蒲生郡岡山に逃れた。7月、義澄は将軍を廃され、義稙(義尹より改名)が将軍に返り咲いた。

その後、再び勢力を盛り返そうとして細川澄元、三好之長・三好長秀親子を京都に侵攻させるなどしたが、そのたびに細川高国・大内義興らに敗れた。また、義稙の暗殺を謀ったりもしたが失敗している。永正7年(1510年)には義稙の命を受けた高国・義興らの近江侵攻を受けるが、近江国人衆を糾合した軍勢でもって勝利した。さらに豊後の大友親治や播磨の赤松義村らに援助を求める御内書を送るなどして、将軍復帰を目指した。

しかし、永正8年(1511年)8月14日、義稙・高国・義興との決戦(船岡山の戦い)直前に近江国岡山で病死した。享年32。

肖像は京都市北区の等持院(木像)。

官職位階履歴
※日付=旧暦
1493年(明応2年)4月28日、従五位下に叙す。時に、義遐を名乗る(6月に義高と改名)。
1494年(明応3年)11月24日、正五位下に叙し、左馬頭に任官。12月27日、征夷大将軍宣下。
1502年(文亀2年)7月12日、従四位下に昇叙し、参議に補任。左近衛中将を兼任。7月21日、名を義澄と改める。
1503年(文亀3年)1月14日、従三位に昇叙。参議及び左近衛中将如元。
1508年(永正5年)4月16日、征夷大将軍参議左近衛中将等辞職。
1511年(永正8年)8月14日、薨去
1521年(永正18年)8月12日、贈従一位左大臣
1533年(天文2年)9月12日、追贈太政大臣

義澄の偏諱を受けた人物
足利高基
簗田高助
細川高国
畠山高政
仁木高長
大館高信
細川高久
南部高信
大崎高兼
細川澄元
細川澄之
細川澄賢

足利義稙

足利 義稙(義材)(あしかが よしたね(よしき))は、室町幕府の第10代将軍(将軍職在職:延徳2年(1490年)-明応3年(1493年)。永正5年(1508年) - 大永元年(1521年)

父は第8代将軍・足利義政の弟で一時は義政の養嗣子となっていた足利義視、母は日野重政の娘(日野富子の妹にあたる)。

義政の養子となり、義政の死後に第10代将軍に就任する。しかし管領の細川政元と対立して廃立、幽閉されたが、越中へ逃れた。明応7年(1498年)に義尹(よしただ)と改名、永正10年(1513年)には義稙(よしたね)と改名する。

後に周防の大内義興を後ろ盾にして室町幕府将軍職に復帰するが、今度は管領の細川高国(政元の養子)と対立して京都を出奔し、阿波で死去した。

生涯
将軍家相続
文正元年(1466年)7月30日、足利義視の子として生まれる。

延徳元年(1489年)、室町幕府第9代将軍の足利義尚が近江の六角高頼征伐の在陣中に死去した後、伯父の義政と和睦した父・義視と共に逼塞先の美濃の土岐成頼のもとから上洛し、足利義政の養子となって延徳2年(1490年)に第10代将軍に就任した。

急変
しかし政治の実権は父に握られ、父が延徳3年(1491年)に死去した後は、畠山政長の支援を背景に権力の確立を企図するが、管領の細川政元と義政未亡人の日野富子らと対立した。明応2年(1493年)、畠山義豊を討伐するために河内に出陣していたが、その間に京都では細川政元と日野富子によって義政・義視の弟に当たる足利政知の子・足利義澄が新将軍として擁立されたため、義材は将軍職を廃されることとなった(明応の政変)。

越中(畠山領)・越前(朝倉領)への下向
義材は幽閉されたが、側近らの手引きで越中国の放生津に下向し、畠山政長の家臣・神保長誠を頼ったため、越中公方(越中御所)と呼ばれた。

明応8年(1499年)に政元派との和睦交渉が進展したという認識から、義尹(義材より改名)は越前の朝倉貞景のもとへ移った。ところが政元派との和睦は不調となり、朝倉貞景や政長の子である畠山尚順(尚慶)と同調して軍事攻撃による上洛へ方針転換したが敗北し、周防の大内義興を頼って落ち延びた。

周防(大内領)への下向と上洛
永正4年(1507年)に細川政元が暗殺されると、義尹は将軍への復帰をもくろみ、永正5年(1508年)4月に大内義興や細川高国の支援を得て中国地方や九州の諸大名と共に上洛し、義澄を廃して再び将軍になった(永正の錯乱)。

将軍職への復帰
その後、義澄やその一派と将軍職をめぐって抗争するが、永正8年(1511年)8月の船岡山の戦い直前に義澄が病死し、さらにこの戦いにも勝利したため、義尹改め義稙の将軍職が確定した。しかし次第に(大永元年(1521年))、管領の細川高国と対立していった。

阿波への再度の下向
高国は新将軍には義澄の子・足利義晴を擁立した。義稙は和泉から淡路に逃れ、ここで再挙を図って高国と抗争するが敗れ、大永3年(1523年)4月9日(4月7日とも)に阿波撫養(現在の鳴門市)で死去した。享年58。

法名:恵林院殿巌山道舜大禅定門。

墓所:徳島県阿南市の西光寺に五輪塔が立つ。没地である徳島県鳴門市の岡崎城跡に将軍塚と呼ばれる場所があり、義材の墓所と伝える。

肖像:没後まもなく作られた京都市北区の等持院霊光殿安置の木造束帯像が著名。栃木県足利市の鑁阿寺には、室町幕府15代の将軍像があり、その1体として義材の木造束帯像がある。徳島県阿南市の阿南市立阿波公方・民俗資料館所蔵の義材像は鑁阿寺像の容貌を模している。富山県射水市の放生津橋にある義材銅像は狩衣姿1体・甲冑姿1体である。東京国立博物館にも伝足利義稙(義澄)肖像がある。

人物・逸話
『塵塚物語』の「恵林院殿様御事」項に、義材が流浪時代を回顧したという逸話が見える。この中で、不安に襲われた自身や困窮する人々を目の当たりにした義材が、「政治に携わるものは常に慈悲の心をもって臨まねばならない」という心境に至ったと述べている。
将軍職を追われて諸国を流浪した経緯から、「流れ公方」・「島の公方」と称された。陰徳太平記には、細川高国と対立して出奔した義稙の乗った船に「たぞやこの鳴門の沖に御所めくは泊り定めぬ流れ公方か」という狂歌が張り出されたという。
義稙には息子がなかったが、前将軍で対立者でもあった義澄の子・足利義維を養子として阿波に伴ったため、義稙の死後、義維は将軍職を継いだ兄の足利義晴と対立し、義稙流(義稙・義維・義栄・義助)と義澄流(義澄・義晴・義輝・義昭)に分かれ、新たな戦乱の火種となった。

官職位階履歴
※( )は旧暦
1487年(長享元年)8月29日、従五位下に叙し、左馬頭に任官。時に、義材を名乗る。
1490年(延徳2年)7月5日、従四位下に昇叙し、右近衛中将に転任。併せて征夷大将軍宣下。同日、さらに参議に補任。右近衛中将兼任は元の如し。
1498年(明応7年) 名を義尹と改める。
1501年(明応10年) 征夷大将軍並びに参議を辞す。
1508年(永正5年)7月1日 従三位に昇叙し、権大納言に任官。併せて征夷大将軍宣下。12月27日、従二位に昇叙。
1513年(永正10年)11月9日、名を義稙と改める。
1519年(永正16年)9月27日、源氏長者、淳和奨学両院別当を兼ねる。
1521年(永正18年)12月25日、征夷大将軍を辞す。
1523年(大永3年)4月9日、薨去
1535年(天文4年)4月8日、贈従一位・太政大臣

2009年01月22日

公判案件(一審フェーズ):公判段階にあり

国際刑事裁判所が扱う案件は、その取扱い状況によって大きく分けて次の5種に分類される。

公判案件(一審フェーズ):公判段階にあり「公判(trial)」の取扱いとなっている案件
訴追案件(予審フェーズ):公判段階にないが「訴追(case)」の取扱いとなっている案件
捜査案件(起訴フェーズ):訴追段階にないが「捜査(investigation)」の取扱いとなっている案件
付託案件(検討フェーズ):訴追段階にないが「付託(referred )」の取扱いとなっている案件
検討案件(調査フェーズ):捜査段階にないが「検討(considered)」の取扱いとなっている案件

各案件の目安としての段階別進捗度

0. 検討開始:検討を開始した状態
1. 付託受理:付託が受理された日
2. 捜査開始:捜査開始が決定された日
3. 捜査完了:捜査完了の状態
4. 訴状発行:極秘逮捕状の発行日
5. 訴状公開:極秘逮捕状の公開日
6. 被告出廷:被告の初出廷日
7. 予審開始:予備審問が開始された日
8. 判断通告:予審判断が通告された日
9. 上訴受理:予審判断に対する上訴が受理された日
10. 上訴判断:上訴に対する上訴審の判断が通告された日
11. 一審開始:一審裁判が開始された日
12. 一審終了:一審裁判が終了した日
13. 上訴受理:一審判断に対する上訴が受理された日
14. 上訴判断:上訴に対する上訴審の判断が通告された日 段階別進捗度の目安が示すフェーズ
(0〜 1) 一般付託〜検討開始=調査フェーズ
(1〜 2) 付託受理〜捜査開始=検討フェーズ
(2〜 3) 捜査開始〜捜査完了=捜査フェーズ
(4〜 6) 訴状発行〜被告出廷=起訴フェーズ
(7〜 10)予審開始〜判断の通告=予審フェーズ
(11〜12)一審開始〜一審終了=一審フェーズ
(13〜14)一審上訴〜再審開始=再審フェーズ

公判案件(一審フェーズ)
コンゴ民主共和国(ルバンガ裁判)
現状:
9.(2007年1月30日)、10.(2007年1月31日)

訴追案件(予審フェーズ)
中央アフリカ (ベンバ案件)
現状:
5.(2008年5月24日)、6.(2008年7月4日)
コンゴ民主共和国(ルバンガ案件)
現状:
5.(2006年3月17日)、6.(2006年3月20日)、7.(2006年11月9日)、8.(2007年1月29日)
コンゴ民主共和国(カタンガ案件)
現状:
5.(2007年10月18日)、6.(2007年10月22日)、7.(2008年2月28日)
コンゴ民主共和国(チューイ案件)
現状:
5.(2008年2月7日)→同日逮捕・拘束済
コンゴ民主共和国(ンタガンダ案件)
現状:
5.(2008年4月29日)
スーダン(ハルン・クシャイブ案件)
現状:
5.(2007年5月2日)
ウガンダ(LRA幹部案件)
現状:
5.(2005年10月14日)

捜査案件(起訴フェーズ)
中央アフリカ
現状:
3.捜査完了、4.(2008年5月23日)
コンゴ民主共和国
現状:
ハンド パーム ドシア バンス ソルト オース サイバ レスト ソナー プラハ デイする 未来の喜び 足跡 せきりん シーツ 金乃竹 ブルーロー ダンエス サイエン パネル 風の華 ファイア レーション フレット リファレンス マルチーズ キールサエ ヤグルマ草 平核無柿 バイバイ オースチン はそく トウヒ ラスト フレーク ヒストリー デコル かおう 百の城 イヤー ケイブ ならたけ ワインリス ユーロス 沖の石 クイック たてじま なみがさね 汽車ポッポ モノローグ

3. 捜査完了、4.(2006年2月10日)
スーダン(ハルン・クシャイブ案件)
現状:
3.(2007年2月27日)、4.公開逮捕状の発行に踏み切った為なし
スーダン(バシル案件)
現状:
3. 捜査完了、4.(2008年7月14日)→逮捕状請求
ウガンダ
現状:
3. 捜査完了、4.(2005年7月8日)

付託案件(検討フェーズ)
3ヶ国(いずれも締約国)がICC検察官に事態を付託している。

中央アフリカ
現状:
1.(2005年1月7日)、2.(2007年5月22日)
コンゴ民主共和国
現状:
1.(2004年4月19日)、2.(2004年6月23日)
ウガンダ
現状:
1.(2004年1月29日)、2.(2004年7月29日)
※国際連合安全保障理事会からは1つの事態がICC検察官に付託されている。

スーダン(ダルフール地方)
現状:
1.(2005年3月31日)、2.(2005年6月6日)、3.(2007年2月27日)、4.(2007年5月2日)

検討案件(調査フェーズ)
アフガニスタン
現状:
0. 調査中
チャド
現状:
0. 調査中
コロンビア
現状:
0. 調査中
コートジボワール
現状:
0. 調査中
グルジア
現状:
0. 調査中
ケニア
現状:
0. 調査中

2009年01月15日

栄養学(えいようがく、Nutrition science)

キャリ プラス 百目柿 コロッケ ピロー ビリア ブルース プレイパ ライブ 二輪草 タイム ミルク とまぴ こげちゃ だいせん おおば ダブル ネービ ヨハネ ほろば リル アイアール カレンシー がいせい ハイピッ にがうり トラップ フィス マロニ 紅い橋 プロイ みぎわ フォト モールド パンク メーク トリオ カバラ ライチー ハラム ギキョウ ナビリネン げきけい ブタノール スワン ナレッジ コクシ ディン トルコ マグレブ

栄養学(えいようがく、Nutrition science)とは、食事や食品の中の成分である栄養素がどのように生物の中で利用されたり影響しているかを研究する学問である。栄養とは、生物が自らの体を構成して生活活動を営み、健康を維持・増進して生命を維持してゆくため、必要な物質を外界から身体に取り入れ、これを利用する現象をいう。栄養学は、人間の栄養に関する学問である。

1910年代、日本での栄養学の創設期には、食品に含まれる栄養成分の分析や、「何を、いつ、どのくらい」食べたらいいのかを研究した。
1980年頃から、食事と生活習慣病が大きく関係することが分かり、「食生活指針」が作られ、食事と病気との関連を研究する疫学研究が盛んになっていった。また1980年代以降、食品成分の健康に対する作用が解明されることが増え、健康食品として食品の機能に関して認識されていくこととなった。
2003年には、アメリカとカナダの栄養士会は合同で、牛乳や卵も摂取しない完全な菜食においても栄養が摂取でき、また菜食者はがん、糖尿病、肥満、高血圧、心臓病といった主要な死因に関わるような生活習慣病のリスクが減る、認知症のリスクも減ると報告している[1]。6つの前向きコホート研究をメタアナリシスし、20年以上の菜食者は平均余命が3.6年長いと報告された

1871年(明治4年)に、ドイツ医学で教えたドイツ人ホフマンによって栄養についての知識が日本に伝えられた。しかし、そのときは医学のなかの一分野にすぎず、一つの学問として体系化されたものではなかった。

栄養学の創設
佐伯矩は、栄養学を学問として独立させたため栄養学の創始者といわれる。矩は、京都帝国大学で医化学を学んでいたころ、すでに「米と塩を以って生活できるか否かについての研究」と栄養に目が向いていた[3]。内務省伝染病研究所に入り北里柴三郎の門下として細菌学を研究した。ここでの研究によって1904年(明治37年)には、大根に含まれる消化酵素を発見したことも成果の一つとなっている[4]。1905年(明治38年)には、北里柴三郎らの推薦で特別研究員としてアメリカのイェール大学に招聘される。1911年(明治44年)ごろ、またヨーロッパを遊学した[6]。

栄養学が芽生えたのは、1914年(大正3年)。佐伯によって営養(栄養)研究所が創設され、医師10名、高等師範1名に栄養に関する講義が行われた。1918年(大正7年)当時、教科書や政府の刊行物では営養と表記していたものを栄養に統一するように文部省に建言した[7]。栄えるという字には健康を増進する意味があるからである[8]。また完全食や偏食といった言葉も作り出している。1920年(大正9年)には、内務省の栄養研究所(現在の国立健康・栄養研究所)が設立され、佐伯は初代所長となる。1924年(大正13年)、佐伯は私費を投じて栄養学校を設立。翌年入学した第一期生は、1年間の学業を修め、佐伯によってつけられた「栄養士」と呼称で世に出た。

1934年(昭和9年)日本医学会の分科会として、栄養学会が正式に独立を認められた。

佐伯矩は海外でも精力的に講義を行い、その業績によって1937年(昭和12年)には、国際連盟主催の国際衛生会議において、参加各国が国家事業として栄養研究所を設立し、栄養士の育成を行い、分搗きの米を用いることの決議がなされた[9]。ビタミンの国際単位も国連への矩の提案である[8]。

栄養士と養成施設
1924年(大正13年)、矩の栄養学校ができる。
1933年(昭和8年)、香川綾の家庭食養研究会ができ、1939年(昭和14年)に女子栄養学園となる。
1939年(昭和14年)、陸軍の糧友会が食糧学校を設立した[10]。
1947年(昭和22年)に栄養士法ができ、上記の栄養学校、食糧学校、女子栄養学園で栄養学を学んだものに与えられていた栄養士という称号が公的なものとなった[10]。
1962年、管理栄養士が制度となる。

主食論争
明治時代から食養会の関係者は玄米をすすめていた。当時の栄養学は、玄米に多い食物繊維は未消化で排泄されるので栄養吸収の効率が悪いと考えたが、真っ白に精白した米は栄養素が少なすぎるという低栄養が問題であり、当時多発したビタミンB1不足による脚気の予防のためにもその中間を提唱していた。

1918年(大正7年)、矩は新聞社を16社呼び、胚芽米をすすめ米のとぎ洗いも問題だと伝えた[11]。しかし、精米技術が追いつかず、胚芽米の推奨はやめてどちらかというと胚芽米を嫌っているようでもあった。
1921年(大正10年)、玄米をすすめてきた医師の二木謙三が玄米をすすめる内容の著書を発行している[13]。
1922年(大正11年)、矩は七分搗き米をすすめる[14]
1927年から陸軍の糧友会は胚芽米を普及させようとしていった[15]。理由は、白米はビタミンBが少ないという栄養上の問題があり体力を奪い大和民族の発展を阻止するが、胚芽米は栄養があり味もよく消化がいいということである[15]。
1928年、香川綾も胚芽米をすすめた[16]。同1928年(昭和3年)ごろ、陸軍は脚気予防のために胚芽米に精米できる精米機が登場したため、胚芽米を採用した[17]。正確に七分搗き米に精米できる精米機はまだなかった[17]。矩は、七分搗き米を普及するべく「標準米」として提唱している[18]。東京市は胚芽米の普及をすすめ、栄養研究所や栄養士と対立する[12]。
1938年(昭和13年)、農相によって胚芽米でなく七分搗き米を奨励すべきだという発言が報道されたのに対し、糧友会は『胚芽米普及の真意義に就て』を書き、栄養がある七分搗き米を食べている人にまですすめるわけではないと弁明している[15]。
1939年、農務省から米穀搗精等制限令[19]が出て、胚芽を含んだ七分搗き米が奨励された。
1941年(昭和16年)、玄米の普及の請願も出ていたが、厚生省、文部省、農林省の大臣が答弁し米は七分搗きが適当であり玄米は最適ではないとした[20]。
1942年(昭和17年)以降、大政翼賛会では国民を玄米に復帰させるとして議題となり、時の首相であった東條英機が玄米を常食していることも伝わり世論は玄米に傾いた[20]。伝染病研究所の研究者らが玄米食について研究し12月の「医界週報」での報告では、玄米食によって小食になったうえ下痢も減り仕事の耐久力が上がり、医療費は1/17に減ったが炊飯に要する燃料は増加したと伝えたので、栄養学者も認めざるをえなくなった[21]。
1943年(昭和18年)、当初反対していた厚相も首相に従い玄米をすすめていった[22]。
1945年(昭和20年)8月15日 玄米をすすめる「食生活指針[23]」ができた。
1975年(昭和50年)、謎の神経炎が発生する[24]。
1976年、翌年、謎の神経炎がビタミンB1欠乏症である脚気だと分かる[25]。砂糖の多い清涼飲料水やインスタントラーメンといったビタミンの少ないジャンクフードばかりを食べるような食事によってビタミンが欠乏したことが分かった[26]。香川綾が再び胚芽米の普及にのりだす